洗干凈，切好，配好，再送你一份食譜，讓你下班帶回家炒？？不會做飯的“懶人”也可以享受個人裁縫一樣的待遇。
在鄭州，兩個大學(xué)生成立了這樣一個“微食店”，通過微信公眾平臺提供買菜、配菜、送餐等全方位服務(wù)。除了通過微信買菜，各種“微店”、“微服”也在鄭州生根發(fā)芽。對于這種全新的服務(wù)類型，贊助商的運營是否順暢，消費者會不會購買？
[新潮]刷微信，獲取新鮮半成品食物
27歲的程瀟在鄭州一家互聯(lián)網(wǎng)公司工作。和很多年輕白領(lǐng)一樣，她基本上一天買三頓飯吃?！耙粋€人在外面辛苦工作，總是在街上吃飯，很不衛(wèi)生。有時候想在家做頓飯調(diào)節(jié)一下，卻又覺得無力?！背虨t說，首先，他下班晚，有點懶；第二，即使去購物，他也總是擔(dān)心如何搭配和做事。前段時間，程瀟偶然接觸到一家送餐服務(wù)，買菜做飯的負(fù)擔(dān)徹底解放了。這項服務(wù)的傳單上寫著:“不需要購買高質(zhì)量的配料。每天早上根據(jù)前一天下的訂單，為客戶采購所需食材；成分不需要親自調(diào)配。我們會幫客戶洗、切、腌/醬、拌、放入新鮮的菜品中，用保鮮膜包裝；之后經(jīng)過整個冷鏈保存，當(dāng)天就免費交付給客戶。此外，還可以享受貨到付款的便利?！?/p>
[定位]年輕白領(lǐng)生活節(jié)奏快，需要購買
來到鄭州文華路以北北辰公寓住的這家“微食店”。當(dāng)你敲門時，你會看到蔬菜店實際上是一個小手術(shù)室。房間只有40平米左右，但冰柜、食品架、廚具一應(yīng)俱全；令人驚訝的是，老板們竟然是兩個90后大學(xué)生。“我以前就認(rèn)識石華強。他去年剛畢業(yè)，學(xué)的是市場營銷。因為想創(chuàng)業(yè)，去年年底就開始一起策劃這家店。”仍然是河南農(nóng)業(yè)大學(xué)大四學(xué)生的何強說。今年3月，該店微信公眾服務(wù)平臺正式上線。目前搭配好的菜品有19種。至于為什么會產(chǎn)生開這樣一家店的想法，石華強說:“在消費市場，年輕人有需求。比如白領(lǐng)，生活節(jié)奏快，自己買菜做飯，費了好大勁。如果他們想吃任何食物，我們會提供配套的半成品。而且電子商務(wù)是目前的一種趨勢，移動終端最方便，所以我們選擇用微信作為平臺，年輕人有嘗試新事物的欲望?！?/p>
【/s2/】【問題】生鮮配送能否保證安全衛(wèi)生？
最難的其實是剛開始的時候，據(jù)石華強介紹，開業(yè)已經(jīng)快兩個月了，但是發(fā)展客戶，培養(yǎng)客戶的消費習(xí)慣，是一個漫長的過程。目前日訂單10~20份；而且因為價格實惠，勉強能維持成本。除了市場發(fā)展問題，他們還面臨消費者對配料新鮮度和衛(wèi)生的質(zhì)疑。對此，何強坦言，保證顧客能吃到安全放心的飯菜也是他們關(guān)心的問題?！懊糠N食材買來后，我們至少會清洗5次。包裝后，我們會放在冰箱里冷藏。我們發(fā)貨的時候會用專門的保溫箱，里面有冰袋。”很多上班族建議，賀強的店要取得相關(guān)監(jiān)管部門頒發(fā)的衛(wèi)生許可證。5月7日下午，鄭州市食品藥品監(jiān)督管理局、鄭州市工商局等行政部門相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，這種新形式的餐飲服務(wù)可能確實存在食品安全隱患，但由于賀強的小店加工是半成品，不提供餐飲環(huán)節(jié)，不在兩個部門的監(jiān)管范圍內(nèi)。
[前瞻]微營銷“蛋糕”雖大但難以控制
何強夫婦以“微食店”的身份提供半成品，這在鄭州是第一家，而各種依托微信的“微信店”和“微信服務(wù)”也在一段時間內(nèi)呈上升趨勢。據(jù)了解，鄭州已通過微信平臺提供水果、鮮花等定制服務(wù)?！澳壳?，人們對手機的依賴程度越來越高，微信的使用群體也很大。只要能滿足目標(biāo)客戶的需求，微信營銷就有很大的市場?！币患覍I進(jìn)口水果的“微店”老板劉平說。
河南省電子商務(wù)協(xié)會常務(wù)副秘書長張素鳳也表示，如今，借助微信這個公共平臺，營銷越來越普及，私人定制服務(wù)真的能帶來一個潛力巨大的市場。但值得注意的是，這個“蛋糕”雖大卻很難掌握。“因為電商平臺兩端的信息已經(jīng)變得海量，會更難輕易找到對方，也就意味著發(fā)展穩(wěn)定的客戶并不容易！”
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